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《儿童零食通用要求》团体标准发布,6月15日起实施
添加时间：2020-6-3
近日，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准，首次提出了“儿童零食”的概念，对儿童零食在营养健康及安全性上进行了明确规定，将于6月15日起实施。据了解，这份新规在本质属于团体标准而不是国家标准，并不强制实行，只是一种推荐标准。
中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、天猫食品、良品铺子联合编写的《儿童零食市场调查白皮书》指出，近年来，儿童青少年零食消费总量占零食总消费量的21%左右。国家统计局数据也显示，适龄学前教育及小学生(3-12岁)数量约为1.59亿，随着二胎政策的深入，预计未来我国儿童数量还将持续增加，对应的儿童零食市场将有望达到千亿规模。
儿童零食团标中，描述了原料要求、感官要求、营养成分要求、微生物指标要求、食品添加剂要求等方面。譬如，规定了儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸，以及不能使用经辐照处理的原料；此外，团标提出少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值；团标还强调了产品物理层面食用安全性的感官要求，如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，口感不崩牙等要求。
“之前，行业规范和标准体系有所缺失，让消费者产生了‘儿童吃零食不健康’的认知。”良品铺子CEO杨银芬表示，儿童零食标准的落地，有望为儿童营养零食规划提供研发依据，良品铺子将参照中国居民营养膳食宝塔，对儿童零食产品进行全面升级，树立行业标杆，支撑零食行业健康发展
中国副食流通协会会长何继红介绍，团体标准的发布实施，将对儿童零食市场的规范起到积极推动作用。
中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、天猫食品、良品铺子联合编写的《儿童零食市场调查白皮书》指出，近年来，儿童青少年零食消费总量占零食总消费量的21%左右。国家统计局数据也显示，适龄学前教育及小学生(3-12岁)数量约为1.59亿，随着二胎政策的深入，预计未来我国儿童数量还将持续增加，对应的儿童零食市场将有望达到千亿规模。
儿童零食团标中，描述了原料要求、感官要求、营养成分要求、微生物指标要求、食品添加剂要求等方面。譬如，规定了儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸，以及不能使用经辐照处理的原料；此外，团标提出少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值；团标还强调了产品物理层面食用安全性的感官要求，如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，口感不崩牙等要求。
“之前，行业规范和标准体系有所缺失，让消费者产生了‘儿童吃零食不健康’的认知。”良品铺子CEO杨银芬表示，儿童零食标准的落地，有望为儿童营养零食规划提供研发依据，良品铺子将参照中国居民营养膳食宝塔，对儿童零食产品进行全面升级，树立行业标杆，支撑零食行业健康发展
中国副食流通协会会长何继红介绍，团体标准的发布实施，将对儿童零食市场的规范起到积极推动作用。
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